红星深度｜全国首个！揭秘云南楚雄出台野生菌保护利用管理办法幕后

红星深度｜全国首个！揭秘云南楚雄出台野生菌保护利用管理办法幕后

禁止采集、出售、收购、运输长度小于5厘米的松茸、牛肝菌和其他未成熟的野生菌（童菌）；采集野生菌应当使用木棍、竹片轻轻挖出子实体，不得使用锄头等大型工具……

近日，云南楚雄州人民政府出台《野生菌保护利用管理办法》（以下简称《管理办法》），将于8月1日起施行。红星新闻记者了解到，这也是全国首个野生菌保护管理规范性文件。

楚雄州被誉为“中国野生菌之乡”，野生菌产业是楚雄州的绿色优势产业。2023年，楚雄州野生菌产量5.45万吨，野生菌总产值达71.4亿元，野生菌产量居云南省第一位。

云南野生菌。图据云南发布

与此同时，近年来，随着野生食用菌价格不断上涨，受经济利益驱使，楚雄州野生菌不成熟采集、过度采集、破坏菌塘、采集幼小童菇和老熟蘑菇等掠夺性、破坏性采摘依然存在，收购商收购幼小童菇和老熟蘑菇现象严重，群众上山“一窝采”“一扫光”的方式采摘野生菌，致使野生菌资源遭到破坏，一些地区的野生菌产量和质量不断下降。

7月13日，红星新闻记者从楚雄州相关部门了解到，为了加强野生菌资源保护利用，规范经营管理，实现野生菌资源可持续利用，当地制定了该《管理办法》。

规定：

禁止采集、收购未成熟的野生菌

不得使用锄头等大型工具采挖

7月13日，红星新闻记者从云南省楚雄彝族自治州人民政府官网获悉，近日，楚雄州人民政府印发《楚雄彝族自治州野生菌保护利用管理办法》，将于2024年8月1日起施行。记者从当地相关部门了解到，这是全国首个野生菌保护管理规范性文件。

《管理办法》中所称的野生菌，是指非人工种植、天然分布在野外，靠自然条件生长，具有生态、经济、科学和文化价值，且肉眼可见的大型真菌子实体，包括在林地、草地、耕地、园地、湿地及其他物体上生长的食用野生菌、药用野生菌和其他用途野生菌。

记者注意到，在野生菌保育促繁方面，《管理办法》中明确，禁止采集、出售、收购、运输以下野生菌：长度小于5厘米的松茸、牛肝菌和其他未成熟的野生菌（童菌）；菌帽过度展开等过熟的野生菌和商品价值低的野生菌；在块菌禁采期采集不成熟块菌和直径小于1厘米的块菌。每年3月至10月为块菌禁采期。

云南野生菌。图据云南发布

在科学规范方法采集野生菌方面，《管理办法》也作出了规定：应当使用木棍、竹片轻轻挖出子实体，不得使用锄头等大型工具采集野生菌、挖掘菌塘；块菌成熟后要使用稀齿耙顺树根生长方向一次性采挖，不能一年内多次翻挖；干巴菌要用干净锋利的薄刀片距子实体基部0.5厘米处横割采集；采集野生菌时，每个菌塘或每隔30米至少留1个子实体，让其自然生长传播菌种；野生菌采集后，应当将原土壤和枯枝落叶恢复到采集前的自然状态，保护好菌塘和野生菌的生长环境。

另外，《管理办法》还规定了野生菌保育促繁基地建设的条件和建设内容，明确野生菌的管理权、采集权、经营权和收益权；规定了野生菌保育促繁技术措施和野生菌规范采集、科学采集方法；规定了各级人民政府、行业社会组织在野生菌经营利用中的作用，提出培育经营主体、加强科技支撑、打造野生菌品牌、加大产品宣传营销等产业发展措施；规定了破坏野生菌生长环境、偷采盗采野生菌、侵犯野生菌知识产权等的法律责任。

背后：

野生食用菌价格近年来不断上涨

引来掠夺性、破坏性采挖

楚雄州森林覆盖率达62.09%，被称为“中国野生菌之乡”“中国野生菌美食县”。据调查，楚雄州大部分林地、草地和部分耕地、园地均出产野生菌，境内有大型真菌540多种，其中可作为食用和药用的300多种，占全国野生菌种类的30%、云南省的33%，野生菌产业已成为楚雄州最具地方特色、最具发展潜力的产业。

记者从当地相关部门了解到，近年来，随着人民生活水平的不断提高，保健意识的增强和野生菌多种功能的开发，市场需求不断增加，野生食用菌价格不断上涨，野生菌的经济价值越来越高，市场供不应求。由于受经济利益驱使，楚雄州野生菌不成熟采集、过度采集、破坏菌塘、采集幼小童菇和老熟蘑菇等掠夺性、破坏性采摘依然存在。

云南野生菌汤锅。图据云南发布

楚雄州多名村民告诉红星新闻记者，以前，野生菌并不值钱，主要是自己捡来吃。但是，近年来，吃野生菌的人越来越多，野生菌的价格也暴涨了数十倍，“一般的野生菌可以卖几十元一斤，松茸、松露等名贵野生菌可以卖几百、上千元一斤，所以很多村民上山捡野生菌。”

正是价格的一路走高，引发了对野生菌的疯狂采挖。其中，松茸、松露最典型。

以松露（块菌）为例，一般是每年11月至次年3月为黑松露成熟期，最好的采集季为11月下旬至次年3月上旬。记者采访了解到，在有的地方，6、7月份就开始采挖，这都是没有成熟的松露，一些村民只要发现一个地方有松露，采用锄头、钉耙等工具，把周边一片全部挖完，不管松露大小，成熟与否，甚至把树根挖断。一旦把树根挖断，这根树根上所有的菌体细胞都会死亡，严重影响松露的繁殖。因此，云南多地近年相继出台政策，对松露采挖时间和大小进行规定。

另外，收购商收购幼小童菇和老熟蘑菇现象还很严重，群众上山“一窝采”“一扫光”的方式采摘野生菌，致使野生菌资源遭到破坏，一些地区的野生菌产量和质量不断下降。楚雄州相关部门认为，“长此以往，将造成资源枯竭，菌农收入减少和企业效益下降。”

村民采挖松露

保护：

由掠夺式利用向保护利用转变

实施封山育菌、个人承包管护

为此，楚雄州出台了一系列野生菌保护措施。2023年9月，楚雄州林业和草原局在回复《关于加大野生食用菌保育促繁力度》的提案中表示，楚雄州林草部门划定野生菌保护区，建立野生菌保育基地，通过保育促繁科技示范及科技培训，引导林区群众逐步实现野生菌采集由无序采集向规范、科学采集转变，野生菌资源由掠夺式利用为主向保护利用为主转变，逐步实现野生菌资源永续利用的目标。

在野生菌立法保护方面，楚雄州颁布实施了全国首部林下经济立法《云南省楚雄彝族自治州林下经济促进条例》，明确了“自治州、县（市）人民政府应定期组织调查本地特色食（药）用菌等珍贵林下资源分布和储量，禁止采集和销售未成熟和过熟的松露（块菌）、松茸等珍贵野生食（药）用菌。禁止采挖和买卖林下腐殖土。”同时，先后出台《楚雄彝族自治州野生菌保护利用管理办法》《楚雄州人民政府关于加快林下经济高质量发展的意见》等，保障野生菌产业发展。

楚雄州林业和草原局表示，2022年以来，楚雄州建立了11个野生菌保育促繁科技示范基地。另外，结合实施天然林保护工程项目，全州每年聘请天保工程护林员、生态护林员1万多名进行森林资源的管护工作。对于珍贵野生菌资源集中分布的区域，实施封山育菌、个人承包管护等进行野生菌资源的采集和管理，做到科学采收、成熟采收，科学留种等保育促繁措施。

松茸

红星新闻记者了解到，近年来，楚雄州积极探索推广野生菌林地竞价承包、集体承包、分组承包、联户承包、反租倒包、托管代管等多种承包经营方式。截至目前，楚雄州已推广包山育菌215.6万亩，野生菌产量由2013年的2万吨增长到2023年的5.45万吨，增长2.7倍。经过推广包山育菌，改变了野生菌“野生无主，谁见谁采”的历史。

2023年，楚雄州共采集野生菌5.45万吨、农业产值40.8亿元，农民人均野生菌收入达2924元；已培育野生菌加工出口企业31户，有8户企业被认定为省级林业龙头企业，野生菌总产值达71.4亿元。目前，楚雄州已经成为云南省野生菌产业聚集区，全国野生菌生产、交易、加工、出口的主要基地。

红星新闻记者 江龙 摄影报道

编辑 何先锋 责编 李彬彬

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