烤箱最简单的饼干做法

# 烤箱最简单的饼干做法

## 引言

制作饼干是一种简单又有趣的烘焙活动，它不仅能够满足你的味蕾，还能为你的家人和朋友带来欢乐。本文将向你介绍一种最简单的烤箱饼干做法，即使是烘焙新手也能轻松上手。

## 准备材料

在开始制作饼干之前，你需要准备以下基本材料：

- 2 1/4 杯（约280克）中筋面粉

- 1/2 茶匙（约2克）泡打粉

- 1/4 茶匙（约1克）盐

- 1 杯（约225克）无盐黄油，室温软化

- 1 杯（约200克）糖

- 2 个鸡蛋

- 1 茶匙（约5毫升）香草精（可选）

## 制作面团

首先，将面粉、泡打粉和盐混合在一起，这将是你的干性原料。

将软化的黄油和糖放入一个大碗中，使用电动搅拌器将它们打发至轻盈蓬松。这可能需要几分钟的时间。

接着，将鸡蛋逐个加入黄油糖混合物中，每次加入后都要充分搅拌，以确保鸡蛋完全混合。

如果喜欢，可以加入香草精以增加风味。

最后，将干性原料逐渐加入到黄油糖混合物中，使用橡皮刮刀或木勺搅拌，直到形成一个均匀的面团。

## 塑形和冷藏

将面团放在一张保鲜膜上，用手将其压平，形成一个大约1厘米厚的矩形。

用保鲜膜将面团包裹起来，放入冰箱冷藏至少1小时，或者直到面团变得坚硬。冷藏的目的是为了让面团更容易切割和塑形。

## 切割和摆放

将冷藏好的面团取出，去掉保鲜膜，使用饼干切模或刀子将面团切成喜欢的形状。

将切好的饼干摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，确保每块饼干之间有足够的空间，因为它们在烘焙过程中会膨胀。

## 烘焙

将烤箱预热至180°C（350°F）。

将烤盘放入烤箱中层，烘焙大约10-12分钟，或者直到饼干边缘开始变成金黄色。

请注意，烘焙时间可能因烤箱的不同而有所变化，所以请密切观察饼干的烘焙情况。

## 冷却和享用

烘焙完成后，将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。

一旦饼干完全冷却，就可以享用了。你可以将它们储存在密封的容器中，以保持其新鲜和酥脆。

## 结语

这就是最简单的烤箱饼干做法。通过这个食谱，你可以轻松地制作出美味的饼干，享受烘焙的乐趣。不妨尝试不同的形状和装饰，为你的饼干增添更多个性和乐趣。